Sprossenbrot
45 % Weizenvollkornmehl,
30 %, Roggenvollkornmehl,
25% Sprossenmischung
(Mungbohnen, Adzukibohnen,
Alfalfa, Leinsaat, Sesam, Quinoa, Weizen, Roggen, Radieschen,
Kichererbsen),
Wasser, Backferment, Meersalz,
Fenchel, Kümmel, Anis, Koriander
Charakter: saftig, nahrhaft.
Form: im ovalen Kasten
gebacken Gewicht: 500 g
Besonderes: ohne Hefe,
Nährwerte pro 100g:
Kcal: 190
Eiw.: 8,0g
Fett: 1,9g
Kh: 34,2
BE: 2,9