Kümmelbrot
60 % Weizenvollkornmehl ,
40 % Roggenvollkornmehl,
Kümmel, ganz + gemahlen,
Wasser, Backferment, Meersalz
Charakter: rustikal
Form: freigeschoben, rund
Gewicht: 750 g
Besonderes: ohne Hefe
Nährwerte pro 100g:
Kcal: 167,
Eiw.: 6,5g,
Fett: 1,0g,
Kh: 33,2
BE: 2,8